做餐饮行业有时候就像跟消费者谈恋爱，双方关系保鲜的秘诀就是，你要在服务、品质、品牌上恒久不变，让顾客有依赖感，却时不时要在口味上给他们一点惊喜。留住消费者，吸引消费者，光靠菜品还是不够的，下面由北…

      团膳企业的管理历来是经验型管理，尤其是厨房管理。从业人员流动频繁，文化素质低，缺乏管理意识，即使是一项很好的管理方法也很难贯彻到每一个操作岗位并长期坚持。如果食堂餐厅的卫生、品质、效率、形象等难…

    1、加强员工消防安全教育    2、配备消防设施，经常保养消防器材    3、不用电炉，乱扯电线    4、一切易燃液体应当放置于远离火种及阴凉之地方，煤气罐周围禁止堆放杂物5、不在食堂抽烟    5、严格控制用火，用…

        随着我国企业数量的增加，食堂承包也成为了众多餐饮管理公司热门的经济获益方式。但由于企业食堂在各方面的特殊性，应建立一定的食堂经营模式。　        1.企业食堂不应把主要目标定位与追求利润；因为企…

       企业食堂承包可以按不同的性质分为不同种类的经营模式：       1.按所有制形式分有全民所有制企业食堂，集体所有制企业食堂，中外合资企业食堂和个体企业食堂。此外，还有全民与全民、集体与集体、全民与集体…

     不管是企业，还是工厂，每一个食堂承包所会遇到的问题都有：食堂的的用餐者来自于不同地区的人，都有着不同的口味，众口难调，那么应该如何解决工厂食堂承包快餐的差异化呢。     传统的承包食堂可能主要就是供给…

 2018年10月26日，北京百灵鸟餐饮管理有限公司领导视察济宁医学院太白湖校区。

  其一、要实现规范化的食堂承包成本控制管理，首先在食堂承包之后要根据食堂所处的地理位置和自身特点，及当地市场的消费对象，制定相应的目标销售市场，然后按消费者的特点，确定食堂目标分类成本率和综合成本率。…

  承包食堂公司在整个经营过程中，采购成本是一项大的费用支出，公司要想长远的发展，在不影响公司正常运行的情况下，有效控制采购成本也是承包食堂公司维持经营的关键。那么，公司有效控制采购成本的途径有哪些呢？ …

  食堂承包作为现在当下流行的团膳服务行业。食堂承包公司要想在行业中长久发展，必须要有化的管理模式和经验。那么，在未来食堂承包公司的发展方向和趋势如何呢？  一、菜肴精品化、口味家常化  在未来，食堂承包公…

  现在大多数的机构和公司、企业选择了食堂外包和托管。随着食堂承包越来越流行,也给食堂承包公司带来了激烈的行业竞争。面对如此激烈的市场竞争，食堂承包商该如何将自己的食堂承包事业做大做强？  首先食堂承包…

  食堂承包“本土化”是指食堂承包商力图融入目标市场，努力成为目标市场中的一员所采取的策略。它强调食堂承包商应快速适应本土环境来获得大的发展空间。实现食堂承包“本土化”的主要策略有以下几个方面：  1、…