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食品承包安全之根本,为的是让百姓放心


       我国当前越来越重视食品的安全问题,食品安全溯源,就是指的食品安全的根源,目标以及所拥有的优势有哪些?

       1、食品安全根源的第一个主要目标,就是我们常认为的作为应对食品安全和动物健康问题的风险的工具,也就是保障食品安全,它在这方面的作用主要有三点,第一是确定疫情来源或危害来源;第二是应对安全警报;第三是撤回受污染或危险的食品。食品安全溯源属于风险管理中被动的控制体系的一部分,主食因为它允许监控者追踪污染源,消除来自市场的受污染食品,并接着解决问题。

        2、食品安全溯源的第二个主要目标是帮助在市场中建立信誉体系。人们面对市场上种类繁多的食品,很难确定哪些是优质的,哪些是劣质的,这主要是因为缺少相应的鉴别工具,而现在食品安全溯源正好扮演着这样的工具,可以确保食品的真实性,提供给消费者真实可靠的信息,这样的好处也要三条,第一是确保了贸易中的公平惯例,维护了正规企业的权益;第二是保护了消费者免遭不良商家的欺诈;第三是可以有效防止生产商进行不正当的竞争。

        3、食品安全溯源的第三个主要目标是改进产品质量和加工工艺。很多问题食品的产生,并不是生产商可以为之的,只是因为生产工艺或是生产过程中的监管不到位造成的,因此利用食品安全溯源,可以优化生产工艺,提高供给管理和产品质量,提升产量,比如它可以用来确定不合格产品的来源,找出问题所在;确定产品的流量;进行有效的库存管理等。

        由此可见,食品安全溯源的优势是多方面的,而为了进一步提升食品安全和食品生产的品质,那么在社会发展的过程中,我们就需要不断完善食品安全溯源的各个环节,保证它能够为我们所用,满足社会各方的发展需求。


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