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  • 百灵鸟餐饮集团发展历程简介

    北京百灵鸟餐饮管理有限公司是一家从事单位食堂承包与托管、快餐配送以及餐饮人员培训、输出一体化的综合性后勤服务集团。现拥有8家子公司、4000多名员工,日就餐人数达50000人,年营业额接近2亿元。1995年9月,我…
  • 工厂食堂承包的好处有哪些?

    工厂食堂承包后,承包商会注重安全问题,这关系餐饮企业的“生存立足之本”。各类蔬菜、猪肉鸡鸭鱼、粮油调料干货等采购都有营业执照等三证齐全的商铺统一采购。为了保证食品安全,还制定一套严格的出品流程,采购制…
  • 食堂承包和食堂自办的利与弊

     一、采购卫生   食堂自办:数量少,须各零售商家采购,成本偏高;验货品管理质量、数量与食品卫生不可靠,受个人工作情绪影响;采购与供应商容易挂钩,易发生损公肥私。   食堂承包:自产地大量采购,减少中间商,降低…